Jag blir knäpp, har inte tid att vara sjuk mer... Jag hostar och snorar och nyser och näsan är som en kran, känner mig rätt ofräsh...  har varit hemma från praktiken i två dagar nu och när jag ringde nu på eftermiddagen fick jag rådet att fortsätta stanna hemma, ( de tyckte att jag lät rätt risig)... Så nu är jag stress-sjuk istället! Har proppat i mig kiwi och echinagard och vitaminpiller... Hoppas hoppas hoppas och håller tummarna för att det ska hjälpa... Kan inte vara hemma, hinner inte få ihop alla mina 105 timmar om jag ska vara sjuk... Om jag går alla dagar nästa vecka och jourkvällen så saknas det förhoppningsvis bara ca 4 timmar, mot förutsättning att jag kan gå på fredag....

MÅSTE KUNNA GÅ PÅ FREDAG!!!!! *stress*

Nu har jag och pojkvännen bestämt oss för att prova på lite GI- kost... Inge stenhårt dietprogram, men lagom... jag ville egentligen pröva den så kallade LCHF- dieten.. men han tyckte att den verkade lite väl besvärlig, det är nämligen en diet där intaget av näringsämnen ska bestå av 5% kolhydrater, 20% protein och 80% fett...  Men vi enades om GI, men jag kommer allt att testa att lägga in lite recept från LCHF- dieten med, den dieten ska tydligen vara väldigt bra om man har problem med sockersug, svårt att gå ner i vikt, risk för hjärt-kärlsjukdomar, PCO o.s.v Så jag tänkte att den verkade intressant att prova, mormor har kört den och hon tyckte att hon mådde bra och hon gillar maten. men jag tror att när man som jag och V ändå rör sig ganska mycket så tror jag att det är bra att inte skära ner kolhydrater helt, däremot får man väl välja de man äter med omsorg!

Dagens meny blir för mig nu;

Lunch:

Tonfisksallad med Qinoua, creme fraiche- sås, ägg och massa olika grönsaker...

Till middag ska vi äta;

Broccoligratäng med bacon till.

Ingredienser:
250 g broccoli
1 gul lök, hackad
2 st morötter, grovt rivna
1 dl ost, riven
200 g keso
2 tsk örtsalt (viktigt för smaken)
0,5 msk basilika
0,5 krm svartpeppar

Utförande:
Sätt ugnen på 250 grader.
Lägg broccolin i kokande lättsaltat vatten och sjud den under lock i 5 minuter. (15min om den är färsk)
Lägg broccolin i en ugnsfast form.
Blanda den hackade löken, de grovt rivna morötterna, den rivna osten och keson med kryddorna och häll blandningen över broccolin.
Gratinera i ca 20 min.

Receptet är hämtat från  www.girecept.com